Geröstetes Brot mit Kürbis und Heidelbeeren

Geröstetes Brot mit Kürbis und Heidelbeeren

Ich will es zwar noch nicht wahr haben, aber es lässt sich ja nicht verleugnen – wir gehen mit großen Schritten auf den Herbst zu. Und zum Herbst gehört bei mir Kürbis! Was fällt Euch zu diesem Gemüse ein? Sicherlich auch als erstes eine schöne Kürbissuppe, die...
Erntezeit! Gemüsesuppe aus eigenen Tomaten

Erntezeit! Gemüsesuppe aus eigenen Tomaten

Nachdem meine Tomatenernte im letzten Jahr leider überhaupt nicht erfolgreich war, habe ich mir in diesem Jahr sehr viel mehr Mühe gegeben – und war erfolgreich! Monatelang habe ich meine Tomaten gehegt und gepflegt, habe Unmengen von Wasser an sie gegossen, sie...
Couscous-Walnuss-Burger mit Curry-Mango-Mayonnaise

Couscous-Walnuss-Burger mit Curry-Mango-Mayonnaise

In diesem Sommer bin ich völlig dem Burger-Wahn  verfallen. Im Frühjahr war ich beim Buchhändler meines Vertrauens zum Stöbern in der Kochbuchabteilung. Dabei fielen mir mehrere Burger-Bücher in die Hände und ich war beeindruckt von der Vielfalt der...
Smoothie-Bowl mit Heidelbeeren und Banane

Smoothie-Bowl mit Heidelbeeren und Banane

Wie Hannah vom “Projekt: Gesund leben” bereits festgestellt hat, sind Smoothie-Bowls als alternative Frühstücksidee im Moment wirklich ein Trend. Und Trends müssen getestet werden! Mir gefällt der bunte, flexible Frühstücks-Bowl-Trend! Bei all den leckeren...
Mediterrane Pfanne mit Feta

Mediterrane Pfanne mit Feta

Gerade sind wir aus dem Urlaub wieder da – und ich könnte schon wieder fahren! Zum Glück habe ich noch ein paar Tage frei und das Wetter gibt auch hier in der Mitte Deutschlands momentan alles – mehr als 30° Celsius und Sonne pur. Wer braucht da Urlaub?...
Lachsfilet mit Erdbeer-Mango-Salsa

Lachsfilet mit Erdbeer-Mango-Salsa

Ich liebe Mango! Und ich liebe Erdbeeren! Was liegt da näher, als beides in einer leckeren Salsa zu kombinieren und zusammen mit knusprig gebackenem Lachsfilet zu vertilgen? Und wenn man dieses Gericht dann an einem lauen Sommerabend gemeinsam mit dem Liebsten auf dem...