Geröstetes Brot mit Kürbis und Heidelbeeren

Geröstetes Brot mit Kürbis und Heidelbeeren

Ich will es zwar noch nicht wahr haben, aber es lässt sich ja nicht verleugnen – wir gehen mit großen Schritten auf den Herbst zu. Und zum Herbst gehört bei mir Kürbis! Was fällt Euch zu diesem Gemüse ein? Sicherlich auch als erstes eine schöne Kürbissuppe, die...
Erntezeit! Gemüsesuppe aus eigenen Tomaten

Erntezeit! Gemüsesuppe aus eigenen Tomaten

Nachdem meine Tomatenernte im letzten Jahr leider überhaupt nicht erfolgreich war, habe ich mir in diesem Jahr sehr viel mehr Mühe gegeben – und war erfolgreich! Monatelang habe ich meine Tomaten gehegt und gepflegt, habe Unmengen von Wasser an sie gegossen, sie...
Mediterrane Pfanne mit Feta

Mediterrane Pfanne mit Feta

Gerade sind wir aus dem Urlaub wieder da – und ich könnte schon wieder fahren! Zum Glück habe ich noch ein paar Tage frei und das Wetter gibt auch hier in der Mitte Deutschlands momentan alles – mehr als 30° Celsius und Sonne pur. Wer braucht da Urlaub?...
Lachsfilet mit Erdbeer-Mango-Salsa

Lachsfilet mit Erdbeer-Mango-Salsa

Ich liebe Mango! Und ich liebe Erdbeeren! Was liegt da näher, als beides in einer leckeren Salsa zu kombinieren und zusammen mit knusprig gebackenem Lachsfilet zu vertilgen? Und wenn man dieses Gericht dann an einem lauen Sommerabend gemeinsam mit dem Liebsten auf dem...
Mediterraner Kartoffelsalat mit Pesto

Mediterraner Kartoffelsalat mit Pesto

web56831. Mai 2015 Sommerzeit ist Grillzeit - da bin ich immer auf der Suche nach neuen Salatrezepten. An Himmelfahrt haben wir mit guten Freunden eine Wanderung durch den wunderschönen Vorharz gemacht und anschließend gegrillt. Zwei Dinge habe ich dabei gelernt: Man...