Ich bin ständig auf der Suche nach Rezepten für Gewürzmischungen – Fertigprodukte kommen mir nämlich nicht mehr auf den Tisch. Und da ich häufig mexikanische koche musste natürlich auch unbedingt „Fix für Chili con Carne“ her – hier ist es!


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  Ich liebe mexikanisches Essen. Sehr. Chili con carne, gefüllte Burritos, mexikanische Reispfanne - das alles steht regelmäßig bei uns auf dem Speiseplan! Aber mit fertigen Gewürzmischungen koche ich nicht gern - was liegt da näher, als die Gewürzmischung selbst zu machen? Bei Chefkoch bin ich mal wieder fündig geworden - eine super leckere Gewürzmischung, die ich wirklich ständig verwende. Wenn du also auch gern mexikanisch kochst, solltest du diese Gewürzmischung unbedingt ausprobieren!

Zutaten

  • 8 EL Paprika, edelsüß 
  • 5 EL Kreuzkümmel 
  • 4 EL  Oregano 
  • 4 EL Salz 
  • 3 EL  Cayennepfeffer 
  • 2 EL weißer Pfeffer 
  • 2 EL schwarzer Pfeffer 
  • 2 EL Back-Kakao 
  • 1 EL Piment 
  • 1 TL Nelkenpulver 
  • 1 TL Zimtpulver 
  • Zubereitung

    1. Die Herstellung ist denkbar einfach - alle Gewürze mischen und in gut gereinigtes, fest verschließbares Gefäß füllen. Fertig!

    Notizen

    So, jetzt hast du diese tolle Gewürzmischung – was kannst du damit kochen? Wie wäre es mit diesem Linsen-Chili?

    Lass es dir schmecken!

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